Aperitius saludables: Hummus de remolatxa

Benvingudes i benvinguts a la nostra botiga online de cistelles de verdura agroecològica! Avui us portem una recepta saludable i deliciosa per fer hummus de remolatxa, un entremès que doni color als aperitius.

Ingredients:

• 1 remolatxa mitjana cuinada
• 1 tassa de cigrons cuits
• 2 cullerades de tahini
• 2 cullerades de suc de llimona
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 all picat
• Sal i pebre negre al gust

Pas a pas:

1. Pelem i tallem la remolatxa cuinada en trossos petits.
2. Escorrem els cigrons i els rentem bé amb aigua freda.
3. En una batedora, posem la remolatxa, els cigrons, el tahini, el suc de llimona, l'all picat i l'oli d'oliva.
4. Triturem tots els ingredients fins a obtenir una pasta suau.
5. Afegim sal i pebre negre al gust, i triturem una altra vegada per mesclar bé els sabors.
6. Si la consistència és massa espessa, afegim una mica d'aigua o oli d'oliva per aconseguir la consistència desitjada.
7. Serveix l'hummus de remolatxa en un plat o bol, i decora amb una mica de julivert.

Aquesta recepta d'hummus de remolatxa és perfecte per aperitius o com a acompanyament. La remolatxa li dóna un color diferent al típic hummus i un sabor lleugerament dolç. A més, els ingredients són tots naturals i saludables, garantint una alimentació saludable i sostenible. A gaudir!